逸鄉園

隨著經濟快速的成長，有股懷情、復古、鄉土氣息的心情油然而生，88年的10月4日在全體員工的精心設計規劃成立了台灣情、客家味、傳統風的客家料理餐廳，秉持客家人的立業精神“誠”“勤”“樸”三大目標來創造不一樣的生活價值，「逸鄉園」餐廳，給人的第一個印象是儉樸舒適，簡單大方，由於位於「華山藝文特區」，所以經常吸引一些看表演客人前來用餐。有鑒於台北客家菜在大都會或多或少融入了川菜的口味而漸漸失去了傳統的味道，因此逸鄉園餐廳堅持用傳統的做法來強調真正鄉土的口味，所用的雞都是從桃竹苗客家村採買來，“梅干扣肉”的豬肉也只限用黑毛豬，溪哥、溪蝦也是由鄉下溪邊現抓活生生的，閹雞是飼養八個月大的雞，即便如此，價錢卻經濟實惠。
(一) 懷鄉美食當我們走進逸鄉園餐廳時，就可以嗅覺到客家菜的特色，酸、肥、濃、鹹，早期鄉下貧窮需要大量勞動力，因此飲食習慣較重口味，例如，薑絲大腸、梅干扣肉、筍乾蹄膀、客家封肉、客家湯圓、酸菜肉片湯等招牌菜，都非常道地「鄉土味﹑客家鄉」，讓在外打拼求生活的食客能回味無窮。 (二) 真誠實惠逸鄉園主要是以客家菜為主﹐另外也添加些許的熱門菜肴，如：海鮮﹑鐵板牛柳和麻婆豆腐等等。菜肴的品質我們非常重視，鄉土菜是屬於家常菜，所注重的不只是烹調手法或是調味料﹐而是材料的素質，所以逸鄉園不會吝惜食材成本﹐凡是但求確確實實，不作假、不隱滿，追求最好的食材，經濟實惠推而廣之。 (三) )服務團隊服務是非常重要的一環，逸鄉園對於餐廳的服務品質也有嚴格的要求，強調餐廳也能有「五星級」的服務水準，也許無法做到完全的客語服務，但他們會盡力做到好的餐飲服務和好的食物，我們有一流的主廚，主廚游朝雄，累積30年以上餐飲經驗，並連續獲得中國地區及國際性之比賽金牌獎，同時不定期研發、創新鮮美口味菜餚來滿足舊雨新知的蒞臨，想必來過逸鄉園餐廳的顧客，一定有賓至如歸的感覺。 (四)顧客的光臨，是我們成功的保證週一至週五的中午以上班族居多，晚上和週末則以家庭聚餐或公司行號聚會為主，消費族群百分之二十至二十五是客家人，其他來自各地外國人也非常喜歡客家料理，尤其是日本人占大多數。